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美國最新發布的「2015-2020飲食指南」

  1.  健康飲食將有助於預防慢性疾病,例如肥胖、心臟疾病、高血壓和第2型糖尿病。
  2.  應限制添加糖的攝取不超過每日總熱量的10百分比。
  3.  應限制飽和脂肪的攝取不超過每日總熱量的10百分比,少吃奶油、肥肉及速食食物等飽和脂肪含量較高的食物,並建議以不飽和脂肪含量高的植物油及堅果類作為油脂的主要來源。
  4. 應限制成人及14歲以上的兒童每天鈉攝取量不超過2300毫克,而小於14歲的兒童則應攝取更少。
  5. 多吃蔬菜、水果及全穀類取代零食甜點及精製白米,可增加營養素及膳食纖維的攝取,並鼓勵以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源,以減少脂肪與總熱量的攝取。
  6.  新版飲食指南不再訂定膽固醇的每日攝取限量,但由於膽固醇含量高的食物通常也含有較多的飽和脂肪,因此呼籲民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取。
  7.  新版飲食指南指出每天可以喝適量的咖啡,但不建議添加糖及奶精,更不建議原本沒喝咖啡的人因而開始喝咖啡,另外還特別叮嚀咖啡和酒調和的飲品恐會造成酒精中毒等危害,切記不可一起喝,同時建議酒不能多喝。
  8. 建立規律的身體活動習慣,成人每週應進行至少150分鐘中等強度的身體活動以及兩天以上的肌肉力量強化活動,而617歲的兒童每天應至少進行60分鐘的身體活動,包括有氧運動、肌肉力量強化及骨骼強化活動等。
  9.  健康的飲食模式與生活型態還需藉由人與人之間相互鼓勵與支持的力量來共同實踐,且運用簡單、方便、實惠的方式支持健康選擇,讓健康飲食生活化,例如:
    • 在家中準備餐點時可以多加些蔬菜及於飯後散步增加身體活動。
    • 在學校可以透過營養教育計畫及學校菜園等方式增加健康食物的選擇及身體活動。
    • 在工作場所鼓勵於休息時間提供步行及肢體活動,並提供健康計畫及營養諮詢。
    • 在社區可增加社區菜園、農夫市場及食物銀行等,除了可創造適當的步行空間外,還有助於健康食物可以合理的價格販售。
    • 而販售食物的商店應賣給消費者健康的食物,以及傳遞健康的飲食技巧。

我們可以發現在這個最新的飲食指南中,對糖,脂肪,鈉做出了明確而嚴格的限制,以前我們比較注意要限制糖份的攝取,只有對高血壓的病人才限制鹽,但是現在變成所有的人都要限鹽,所以飲食建議變成了低糖,低油,低鹽(用三低來對抗三高),要注意不是只有鹽巴裡面有鈉,天然的食物裡也有鈉,食品添加物,食用色素也有鈉,所以鈉的攝取量要更低於2300毫克,這是相當嚴格的標準,

(1公克的鹽含有400公克的鈉,所以相當於6公克的鹽,約三分之一的湯匙而已),而一包泡麵中約含有1000毫克的鈉,天然食物中也含有500-800毫克,所以要非常注意才行。

 另一個重點是規範了喝咖啡這件事,2014年台灣進口咖啡約2.38萬噸,平均每人一年喝100杯,因為喝咖啡的好處還不少,所以美國肯定了喝咖啡這件事,但是不能加糖和奶精,同時也警告含咖啡的酒類會造成慢性中毒,所謂的含咖啡因的酒類很多都被包裝成飲料販賣,甚至在自動販賣機販賣,也沒有明確標示含有酒精成分,在美國已經造成一些問題(例如FOUR LOKO)尤其會對青少年造成一些危害,這也是值得注意的地方

 最後一個重點是健康飲食生活化,例如學校菜園,社區菜園、農夫市場及食物銀行,這些名詞都是要我們增加身體活動,增加人與人之間的互動,自己也試著去種一些健康的食物,而不是只有從口袋裡拿錢出來買食物而已。

 


2018-10-31 賴先生
男生雷射除鬍子價位多少,包
2018-10-31 黃先生
請問初診可以預約嗎?
2018-10-25 李小姐
請問雙機雷射,多久會有效果
2018-10-23 吳先生
請問臉上粉瘤有甚麼比較好的
 
 
 
中華民國整形外科醫學會會員
中華民國美容醫學會會員
台中榮民總醫院整型外科主治醫師
嘉義榮民醫院醫學美容中心主任
嘉義榮民醫院整型外科主任
 
台北榮總內科專科醫師
台灣抗衰老再生醫學會會員
台灣肥胖醫學會會員
 
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